我所首屆茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班順利開(kāi)班
1月9-16日，由我所和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)舉辦的首屆茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班順利舉行。來(lái)自國(guó)內(nèi)15個(gè)省市以及韓國(guó)的45名學(xué)員參加了第一期培訓(xùn)。
1月9日上午，舉行了簡(jiǎn)短的開(kāi)班儀式。開(kāi)班儀式上，魯成銀副所長(zhǎng)對(duì)學(xué)員表示熱烈的歡迎。他指出，茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班雖是首次開(kāi)班，但課程設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)了多次需求調(diào)研和專(zhuān)家研討，每位學(xué)員都是層層選拔出來(lái)的優(yōu)秀茶葉審評(píng)人才，基礎(chǔ)扎實(shí)、經(jīng)驗(yàn)豐富。他強(qiáng)調(diào)，茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)時(shí)尚、健康、文化的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入了新時(shí)代，人民對(duì)美好生活的需要日益增長(zhǎng)，對(duì)茶葉的需求量和品質(zhì)要求也在逐步提升。茶葉不僅僅是人們生活的必需品，也已經(jīng)成為中國(guó)同世界交流、弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的重要載體。茶葉作為我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，多分布在貧困山區(qū)，是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入重要來(lái)源。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也將帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，助力產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)脫貧。他希望全體學(xué)員能夠以此為契機(jī)，認(rèn)真學(xué)習(xí)、主動(dòng)思考，通過(guò)“學(xué)習(xí)-消化-再提高”的過(guò)程，提高茶葉審評(píng)技能，提升個(gè)人綜合素質(zhì)，成為一名德才兼?zhèn)涞牟枞~審評(píng)專(zhuān)業(yè)師資人才。
我所和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)首創(chuàng)茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班，旨在培養(yǎng)一批專(zhuān)業(yè)功底扎實(shí)、審評(píng)技術(shù)過(guò)硬、學(xué)科視野開(kāi)闊、恪守職業(yè)操守的高素質(zhì)、高技能的茶葉專(zhuān)業(yè)人才審評(píng)隊(duì)伍。本次培訓(xùn)班采取小班化教學(xué)，學(xué)制1年，集中面授6期。第一期培訓(xùn)邀請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、北京工商大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、奇華頓（日用）香精香料（上海）有限公司等10余位專(zhuān)家，圍繞食品風(fēng)味分析方法研究、茶葉品質(zhì)形成機(jī)理、國(guó)內(nèi)外審評(píng)方法的比較和研究等內(nèi)容開(kāi)展了專(zhuān)題報(bào)告，加強(qiáng)了學(xué)員對(duì)感官風(fēng)味研究前沿的了解，拓寬了茶葉感官審評(píng)的思路和方法。同時(shí)，以“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶品質(zhì)評(píng)比中的表現(xiàn)優(yōu)異的茶樣為主，強(qiáng)化訓(xùn)練學(xué)員六大茶類(lèi)審評(píng)技能。之后，學(xué)員還將深入茶區(qū)，對(duì)六大茶類(lèi)及再加工茶分專(zhuān)題開(kāi)展5期培訓(xùn)，更加全面地了解六大茶類(lèi)的品質(zhì)特征，提升茶葉感官審評(píng)技能。
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