【錢(qián)江晚報(bào)】這是88歲？杭州這位院士，狀態(tài)連18歲小伙都佩服！秘訣竟是每天喝它
恰飯說(shuō)第一彈，小時(shí)新聞?dòng)浾邅?lái)到浙江大學(xué)，跟著營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授沈立榮吃了一頓食堂飯。
米飯配玉米，原來(lái)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授一頓吃這么多主食！（此前報(bào)道：身高173公分，一直保持130斤！浙大營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授一頓飯竟然吃那么多主食）
吃完飯，沈老師喜歡喝杯茶，這是很多中國(guó)人的習(xí)慣。
茶為國(guó)飲，長(zhǎng)期喝茶有什么好處？
為了找答案，小時(shí)新聞?dòng)浾呷グ菰L了一位男神，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳宗懋院士。
從小愛(ài)喝茶的他，茶齡超過(guò)80年。今年88歲的他，眼不花耳不聾，思維敏捷、身手矯健，時(shí)不時(shí)還會(huì)爬上十幾里山路，去茶園指導(dǎo)生產(chǎn)。
陳老師說(shuō)，自己保持年輕的秘訣，就是喝茶。
恰飯吃第三彈，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)喝茶這件事。
睡前能喝茶嗎，喝什么茶減肥？
走進(jìn)陳老師辦公室，環(huán)顧四周滿屋書(shū)卷氣，他正在捧著茶杯看文獻(xiàn)。
受父親影響，陳老師從小愛(ài)喝茶，參加工作后他養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每天打卡三篇最新國(guó)際文獻(xiàn)，一年1000篇，邊喝茶邊看資料是他這些年一直堅(jiān)持的事情。
電腦桌上，陳老師擺了幾個(gè)茶葉罐。
打開(kāi)罐子，他跟小時(shí)新聞?dòng)浾叻窒碜约旱牟枞~：“我喜歡喝綠茶和紅茶，今天泡的是開(kāi)化龍頂；這是龍井，我里面放了幾朵菊花；這是紅茶，我比較喜歡海南大葉紅茶……”
我問(wèn)陳老師，飯后喝茶科學(xué)嗎？
他笑著說(shuō)：“總不能邊吃飯邊喝茶吧，吃完飯馬上喝茶會(huì)沖淡胃液，影響消化，飯后過(guò)段時(shí)間喝比較好，像我一天就要喝三種茶，早、中、晚各一杯，一天要喝掉一個(gè)半熱水瓶的開(kāi)水。”
“那晚上喝茶，不會(huì)睡不著覺(jué)嗎？”
陳老師說(shuō)：“你說(shuō)的這種讓人睡不著的東西，是茶葉里發(fā)苦的物質(zhì)叫咖啡堿，但茶葉里還有一種叫茶氨酸的物質(zhì)是安眠的，我這么多年不喝白開(kāi)水，只喝茶，睡前喝也沒(méi)失眠過(guò)。”
至于喝茶對(duì)我們的好處，其實(shí)還要看你喝的是哪種茶。
陳老師分享了一組數(shù)據(jù)：我們每人一年要吸入30噸氧氣，這其中有1-2%的活性氧對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生不好的影響，而茶葉中的抗氧化活性非常強(qiáng)，可以清除人體活性氧，幫助提高身體免疫力。
中國(guó)的六大茶類中，抗氧化最強(qiáng)的是綠茶，它屬于不發(fā)酵茶；紅茶和黑茶是發(fā)酵茶，喝它是可以減肥降脂的。
“天冷時(shí)多喝紅茶，天熱時(shí)多喝綠茶，從年輕到年老，喝茶可以從綠茶開(kāi)始，過(guò)渡到烏龍，最后是紅茶。”這是陳老師分享的“茶經(jīng)”。
88歲仍在上班，爬山、煲劇，活得像18
很多人會(huì)和小時(shí)新聞?dòng)浾咭粯雍闷妫?8歲還在單位上班的陳老師，每天工作是有多忙碌？
陳老師出生在上海，1954年同濟(jì)大學(xué)畢業(yè)后參加工作，先是在黑龍江研究了6年甜菜，然后調(diào)到杭州，做茶葉植保研究。
每天早晨7點(diǎn)起床，8點(diǎn)上班，工作日陳老師中午在單位食堂吃飯，飯后他一般不午休，下班回家還要工作到10點(diǎn)，晚上10點(diǎn)半上床睡覺(jué)。
周末，陳老師也不休息，只有周日下午和兒孫聚會(huì)才會(huì)歇上半天。“我兒子會(huì)給我推薦一些電視劇，我平時(shí)也喜歡煲劇。”陳老師說(shuō)，“為什么我提倡大家多喝茶，因?yàn)橐粋€(gè)健康的農(nóng)產(chǎn)品，首先必須是安全的，而我的研究就是為了讓茶葉生產(chǎn)更安全。”
陳老師的茶葉綠色防控技術(shù)，最早應(yīng)用在所里的龍冠龍井茶生產(chǎn)中，出品的茶葉全程不使用農(nóng)藥，現(xiàn)在已經(jīng)在省內(nèi)多地、湖南、四川、湖北等省推廣。
除了搞科研、看文獻(xiàn)，陳老師還帶了三四個(gè)碩士生和博士生，要經(jīng)常幫學(xué)生改論文。這些年，陳老師還出了好多關(guān)于茶葉的書(shū)籍。
茶葉所大門(mén)口，五云山下的茶園是所里龍冠龍井的生產(chǎn)基地，陳老師經(jīng)常去地里溜達(dá)。
他告訴小時(shí)新聞?dòng)浾撸骸吧蟼€(gè)月，我去仙居爬山，走了1萬(wàn)多步。我們搞的茶園綠色防控技術(shù)在全國(guó)推廣，去茶園指導(dǎo)生產(chǎn)，我經(jīng)常要走二三十里地山路。”
一天要走那么多山路，別說(shuō)是年近九旬的老人，就連一般小年輕都會(huì)覺(jué)得吃力，陳老師的狀態(tài)不光是老年人羨慕，連年輕人都嫉妒了。
陳老師是2003年當(dāng)選院士的，在他們這一屆的院士中，他是最年輕的一位。
“和我同期的院士，很多都90多歲了，還一樣在勤奮工作著，我想，除了喝茶，永葆青春的秘訣是工作。”陳老師說(shuō)。
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