【深圳商報】芒種這天，不產茶的深圳，卻在大鵬“種”下中國茶產業未來……
深圳雖不產茶，卻能以數字化、平臺化、智能化的科技手段實現茶產業從傳統向現代化快步推進。
6月6日時值二十四節氣的芒種，中國唯一國家級綜合性茶葉科研機構——中國農業科學院茶葉研究所在大鵬新區成立深圳茶產業研究院，同時，國家科技部設立組建的國家級科研平臺——國家茶產業工程技術研究中心在新區成立深圳分中心，為深圳國際食品谷建設添動能。
▲項目效果圖
據了解，該項目主要致力于新式茶制品加工技術與新產品研發，茶感官品質解析及其加工技術研究，特色品種新式茶加工關鍵技術及新產品研發，對茶葉標準化的技術攻關及研究，建立茶產業數字庫等。
▲項目效果圖
中國茶葉學會理事長、中國農業科學院茶葉研究所書記江用文表示，近10年來，我國茶產業保持快速健康發展態勢，茶葉產量與茶葉種植面積均連年增長。茶產業在脫貧攻堅、鄉村振興中都發揮了重要作用，充分體現了茶產業的經濟、社會與文化價值，茶產業地位越來越提升。他表示，茶產業是一個富民產業、生態產業和健康產業，但隨著茶產業規模的不斷擴大和我國經濟發展進入新階段，茶產業發展也存在一些問題，需要通過科技創新破解，一是茶葉產品結構與消費需求不相匹配，二是茶葉生產方式與外部環境不相適應。“茶產業需要充分發揮科技創新的力量來促進生產方式轉型升級，促進茶葉產品進一步滿足消費者多元化、優質化和功能化、方便化、時尚化等需求，茶葉的科技創新需要產學研的通力合作。”
▲深圳市水木生長科技有限公司是深圳純茶新零售品牌tea’stone的供應鏈企業，已在各大商圈布局5家門店
此次，中國農科院茶葉研究所與深圳市水木生長科技有限公司，立足深圳大鵬，以打造中國科技型茶企標桿為目標，建設茶行業數字化研發平臺，融入新區山海特色，打造成為集合研發+生產+觀光+消費的新型茶葉精深加工數字化觀光工廠，推動我國傳統茶葉產業轉型升級進入新階段。
該項目進一步促進中國農業科學院和大鵬新區的密切合作，持續夯實大鵬新區高端農業、食品產業科研基礎，對新區加快建設深圳國際食品谷意義重大。
▲項目效果圖
據介紹，中國農科院茶葉研究所首席科學家、國家茶產業體系茶飲料與食品崗位專家尹軍峰研究員擔任院長及分中心主任，并由中國農科院茶葉研究所和深圳市水木生長科技有限公司共同指派技術人員，共建技術攻關研究團隊。
▲項目效果圖，該項目選址大鵬辦事處鵬飛路2號嶺鵬工業區
在大鵬新區科技創新和經濟服務局與大鵬辦事處“新區+辦事處”合力推動下，該項目最終選址大鵬辦事處鵬飛路2號嶺鵬工業區，項目總投資約6000萬元，建筑面積共5866平方米，將打造成為集研究、智能生產、觀光、科教、消費、體驗為一體的茶產業園區，預計2023年正式開業、投產，建成后預計可形成產值30億元。
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